Boutiques a prix fixes dans la Medina : ou le marchandage n'est pas necessaire
Certaines personnes adorent le jeu de la negociation dans les souks. Le va-et-vient, le theatre de la fausse sortie, la douce satisfaction de decrocher un bon prix. Tant mieux pour eux. Mais si la perspective de discuter du prix d'un bol en ceramique vous donne envie de rester au riad, ce guide est pour vous. Marrakech compte un nombre croissant de boutiques a prix fixes ou l'etiquette affiche un nombre et ce nombre est ce que vous payez. Pas de scene. Pas de culpabilite. Pas d'angoisse de s'etre fait avoir.
La reference absolue est l'Ensemble Artisanal, le centre d'artisanat geré par l'Etat sur l'Avenue Mohammed V, a environ dix minutes a pied de Jemaa el-Fna en direction de Gueliz. Cet endroit a ete specifiquement cree pour offrir aux visiteurs une experience sans marchandage et garantir aux artisans un revenu equitable et stable. C'est un grand complexe avec des ateliers individuels autour d'une cour centrale. Vous pouvez observer des artisans travaillant le cuir, le bois, le metal, les textiles et la ceramique, et acheter leurs produits a des prix fixes clairement affiches sur chaque article.
Les prix a l'Ensemble Artisanal ne sont pas les moins chers que vous pourriez theoriquement obtenir en negociant agressivement dans les souks. Mais ils sont justes. Une paire de babouches coute 80 a 120 MAD selon la qualite. Un petit sac en cuir revient a 200 a 350 MAD. Les plats a tagine en ceramique coutent 60 a 150 MAD. Ces prix correspondent grosso modo a ce que paierait un negociateur aguerri dans les souks, moins les 30 minutes de negociation. La qualite est generalement bonne car les artisans travaillent sur place et prennent fierte dans leur metier. La boutique est ouverte du lundi au samedi, environ de 8h30 a 19h, avec une pause dejeuner d'environ 12h30 a 14h30.
A l'interieur de la Medina meme, le quartier Mouassine est devenu un pole de boutiques curees a prix fixes. Ce ne sont pas des boutiques de souk traditionnelles. Ce sont des espaces concus avec un eclairage soigne, des selections editees, et des etiquettes de prix sur chaque article. La qualite est typiquement superieure a ce que l'on trouve dans les souks, et les prix le refletent. Attendez-vous a payer une prime de 20 a 40 % par rapport aux meilleurs prix des souks, mais vous payez pour le controle qualite, la curation, et la certitude de ne pas vous faire arnaquer.
Aya's sur Derb el Hammam dans le quartier Mouassine vend des objets de maison marocains faits main a prix fixes. Ceramiques de Fez et de Safi, verre Beldi souffle a la bouche, paniers tisses du Rif, et textiles brodes. Les prix vont de 30 MAD pour les petits articles a 500 MAD pour les pieces plus grandes. Le personnel parle anglais et francais et emballera soigneusement vos achats pour le transport. La boutique est sur le cote gauche de Derb el Hammam, a environ trois minutes de marche de la Fontaine Mouassine.
Pour les textiles et les vetements, Max & Jan sur Rue Amesfah pres de la Mosquee Mouassine propose une selection curee de vetements, sacs et accessoires de fabrication marocaine. Tout a une etiquette de prix. L'esthetique penche vers le contemporain : de l'artisanat marocain avec une sensibilite de design europeenne. Un caftan en lin coute environ 600 a 900 MAD, les sandales en cuir faites main environ 350 a 500 MAD. Ce n'est pas donne, mais la qualite est regulierement elevee et les materiaux sont authentiques.
Les boutiques cooperatives meritent une attention particuliere car elles combinent prix fixes et impact social direct. La Cooperative Artisanale des Femmes de Marrakech pres de Bab Doukkala vend des produits tisses a la main par des femmes de communautes rurales. Les prix sont fixes, clairement affiches, et l'argent va directement aux artisanes. Un foulard tisse a la main coute environ 150 a 250 MAD, un petit tapis 400 a 800 MAD. Le modele cooperatif signifie pas d'intermediaires, pas de commissions, pas d'exploitation.
L'huile d'argan est l'un des produits les plus frequemment falsifies ou dilues dans les souks, ce qui rend les boutiques cooperatives particulierement precieuses pour cet achat. Plusieurs cooperatives de femmes vendent de l'huile d'argan certifiee a prix fixes. L'huile d'argan cosmetique (la version non parfumee pour la peau et les cheveux) coute environ 100 a 120 MAD pour 100 ml aupres d'une cooperative reputee. L'huile d'argan culinaire (la variete grillee au gout de noisette pour la cuisine) est a un prix similaire. Dans les souks, on vous demandera 300 a 400 MAD pour la meme quantite, et il y a un vrai risque que le produit soit dilue avec de l'huile de tournesol ou d'olive. Le Centre Amal pour les Femmes sur la Rue Allal Ben Ahmed a Gueliz vend des produits a base d'argan en plus d'un restaurant de formation ou des femmes defavorisees apprennent les arts culinaires.
Pour les epices, l'Herboristerie La Sante du cote nord de Rahba Kedima (l'ancienne place du marche aux grains) a des prix fixes affiches sur un tableau a l'interieur de la boutique. C'est notable parce que Rahba Kedima est l'un des endroits les plus agressifs pour la vente d'epices dans toute la Medina. La plupart des boutiques ici demanderont des prix tres differents a differents clients. La Sante affiche ses prix : ras el hanout a 25 MAD les 100 g, cumin a 15 MAD les 100 g, safran a 40 MAD le gramme. Ces prix sont justes et les epices de haute qualite. La boutique est tenue par la meme famille depuis trois generations.
Les librairies ont naturellement des prix fixes, et la Medina en compte quelques excellentes. La Librairie Dar el Bacha sur la Rue Dar el Bacha vend des livres neufs et d'occasion sur le Maroc, l'art islamique et la culture berbere. Les prix vont de 30 MAD pour les livres de poche d'occasion a 300 MAD pour les grands livres d'art. Le proprietaire parle quatre langues et peut recommander des livres adaptes a vos centres d'interet. Le Cafe Dar Cherifa au coin de la rue fait office de galerie et de librairie occasionnelle dans un riad magnifiquement restaure du XVIe siecle.
La Maison de l'Artisanat pres de la Place des Ferblantiers (la place des dinandiers) est un autre espace a prix fixes soutenu par l'Etat. Elle se concentre sur la dinanderie, les lanternes et les objets decoratifs. Les petites lanternes en laiton commencent a environ 120 MAD, les grandes pieces en fer peuvent atteindre plusieurs milliers de MAD. La qualite est elevee et les artisans travaillent sur place. Les prix incluent la livraison locale si vous achetez quelque chose de grand et fragile.
Pour les articles en cuir specifiquement, la Cooperative des Tanneurs en bordure du quartier des tanneries vend des sacs, des ceintures, des portefeuilles et des poufs en cuir tanne localement. Les prix sont fixes et affiches. Un sac en cuir moyen coute environ 250 a 400 MAD, une ceinture 80 a 120 MAD, un pouf en cuir (non rembourre) 200 a 350 MAD. La qualite est meilleure que dans la plupart des boutiques de souk car la cooperative a des normes de controle qualite. Vous pouvez aussi organiser une visite de la tannerie avec un guide de la cooperative, ce qui evite le harcelement des rabatteurs freelance des tanneries.
Les supermarches meritent d'etre mentionnes pour les articles du quotidien. Acima sur l'Avenue Mohammed V et les petits Carrefour Express a Gueliz ont des prix fixes pour les snacks, l'eau, les produits de toilette, les cartes SIM et les souvenirs basiques. Une bouteille d'eau de 1,5 litre est systematiquement a 5 MAD. La creme solaire coute 45 a 70 MAD. Une carte SIM Maroc Telecom avec data coute environ 30 MAD. Ces prix sont imprimes sur les tickets de caisse et il n'y a aucune ambiguite. Utilisez le supermarche comme votre reference de prix pour les articles du quotidien, afin de savoir quand un hanout (epicerie de coin) dans la Medina surcharge.
Une note sur les pharmacies. Toutes les pharmacies de Marrakech ont des prix fixes reglementes par l'Etat. Les medicaments, cosmetiques et produits de sante coutent le meme prix, que la pharmacie soit sur l'Avenue Mohammed V ou au fond de la Medina. Si vous voulez de l'huile d'argan cosmetique avec zero risque de produit falsifie, achetez de l'huile d'argan de qualite pharmaceutique en pharmacie. Elle coute environ 80 a 100 MAD pour 50 ml et est certifiee pure. Pas l'option la moins chere, mais l'authenticite est garantie.
La strategie intelligente est d'utiliser les boutiques a prix fixes comme outil de calibration. Visitez l'Ensemble Artisanal le premier jour, avant d'entrer dans les souks. Notez les prix des babouches, des sacs, des ceramiques et de la dinanderie. Vous avez maintenant une reference. Quand un commercant des souks annonce 600 MAD pour des babouches que l'Ensemble Artisanal vend 100 MAD, vous savez exactement quelle marge de negociation existe. Si vous aimez marchander, utilisez cette connaissance dans les souks. Si vous n'aimez pas ca, achetez a l'Ensemble Artisanal et dans les boutiques a prix fixes, et passez votre temps dans les souks a profiter de l'ambiance sans la pression commerciale.
Pour la ceramique, l'Atelier de Poterie sur la route de Safi (accessible en taxi depuis Bab Doukkala pour environ 30 MAD) est un atelier de poterie en activite avec un showroom ou tout a une etiquette de prix. Les plats a tagine emailles, bols et vases sont fabriques sur place selon des techniques traditionnelles. Un petit bol decoratif coute 40 a 70 MAD, un plat a tagine de taille reelle pour la cuisine 80 a 150 MAD, un grand vase decoratif 200 a 500 MAD. A l'interieur de la Medina meme, les boutiques autour de la Place des Ferblantiers proposent de la ceramique en plus de la dinanderie, mais les prix y sont negociables plutot que fixes. Si vous voulez des prix fixes sur la ceramique sans quitter les remparts de la Medina, l'Ensemble Artisanal reste votre meilleure option.
Une derniere reflexion. Les boutiques a prix fixes ne sont pas inheremment meilleures ou pires que les souks. L'experience du souk, avec son chaos, ses personnages et ses interactions humaines imprevisibles, fait partie de ce qui rend Marrakech digne du voyage. Mais le shopping devrait etre agreable, pas stressant. Si le marchandage vous angoisse, il n'y a aucune honte a payer un prix affiche pour un produit de qualite. L'argent va toujours a des artisans marocains. Le produit rentre toujours chez vous avec vous. Et vous avez toujours une histoire a raconter.